芋頭

【藥材名稱】芋頭
【拼音名稱】yutou
【別名】蹲鴟、芋魁、芋根、土芝、芋奶、芋渠、狗爪芋、百眼芋頭、芋艿、毛芋、水芋
【科屬】為天南星科植物芋的根莖。
【產地】我國南方及華北各地均有栽培。

【性味】【性味歸經】味甘；辛；性平。歸胃經

【功能主治】健脾補虛；散結解毒。主脾胃虛弱；納少乏力；消渴；瘰疬；腹中癖塊；腫毒；贅疣；雞眼；疥癬；燙火傷
【中成藥】共有 2 種中成藥使用芋頭: 健兒止瀉顆粒 小兒止瀉膏

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【用法用量】
內服：煎湯，60-120g；或入丸、散。外用：適量，搗敷或醋磨涂。

【注意】
1.陶弘景：生則有毒，薟不可食。

2.《千金·食治》：不可多食，動宿冷。

3.《本草衍義》：多食滯氣困脾。

【采收儲藏】
秋季采挖，去凈須根及地上部分，洗凈，鮮用或曬干。

【化學成份】
根莖含蛋白質(protein)1.75-2.3%，淀粉(starch)69.6-73.7%，灰分(ash）1.17-1.68%，脂類(lipid )0.47%-0.68%，鈣0.059%-0.169%磷0.113%-0.274%，鐵0.0042%-0.0050%。另含多糖，主要成分有葡萄糖(glucose)及小部分半乳糖(galactose)，鼠李糖(rhamnose)，阿拉伯糖(arabinose)，甘露糖(mannose)和半乳糖醛酸(galacturonic acid)，還含硫胺素(thiamin)即維生素(vitamin)B1，核黃素(riboflavin)即維生素B2，煙酸(nicotinic acid)，另維生素B含量較多，但維生素A、C含量甚少。從根莖中還分得2個新的二羥基甾醇(dihydroxysterol)I、II，并分得芋頭蛋白(colocasin)分離得到的蛋白質富含苯丙氨酸(phenylalanine)和亮氨酸(leucine)。此外，還含蹄紋天竺素-3-葡萄糖甙(pelargonidin-3-glucoside)，矢車菊素-3-鼠李糖甙(cyanidin-3-rhamnoside)，矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyaridin-3-glucoside)及花白甙(leucoanthocyanin，即anthocyanogen)。

【原形態】
芋，濕生草本。根莖卵形，常生多數小球莖，褐色，具纖毛。葉基生，2-3枚或更多，葉柄肉質，長20-90cm，綠色，基部呈鞘狀；葉片卵狀廣橢圓形，長20-50cm，質厚，盾狀著生，先端短而銳尖，基部耳形，耳片鈍頭，全緣，呈波狀。花序柄常單生，短于葉柄；佛焰苞長短不一，一般為長20cm左右；管部綠色，長約4cm，粗2.2cm，長卵形；檐部披針形或橢圓形，長約17cm，展開成舟狀，邊緣內鄭，淡黃色至綠白色；肉穗花序長約10cm，短于佛焰苞；雌花序位于下部，長3-3.5cm，中性花序位于中部，長3-3.3cm，雄花序位于上部，長4-4.5cm，先端驟狹，附屬器鉆形，長約1cm。期期2-8月。

【生境分布】
我國南方及華北各地均有栽培。

【栽培】
生物學特性 富溫暖濕潤氣候，忌高溫干旱，較耐蔭，不耐澇。宜選擇土層深厚、肥沃、保水力強的壤上或粘質壤上栽培。

栽培技術用種芋繁殖法。秋季采收時，選擇子芋作種，貯藏待播。春季播種，按行株距（60-80）cm×（50-40）cm開穴，施足基肥栽種。

田間管理 栽后生長期，中耕除草培土3-4次；結合中耕除草培土，追肥3-4次；定明灌水，保持土壤濕潤。

病蟲害防治 芋腐敗病、等疫病，為害全株，可用故克松500-1000倍液噴灑初起病林或燒施于根基周圍。斜紋夜資蛾，幼蟲為害葉片，可用50%敵百蟲800倍液噴殺。

秋季采挖，去凈須報及地〔部分，洗凈，鮮用或曬干。

【性狀】
性狀鑒別 報名呈橢圓形、印圓形或圓錐形，大小不一。有的頂端有頂芽，外表面褐黃色或黃棕色，有不規則的縱向溝紋，并可見點狀環紋，環節上有許多毛須，或連成片狀，外皮檢化，易撕裂。橫切面共白色或青白色，有粘性，質硬。氣特異，味甘微澀，嚼之有粘性。

顯微鑒別 根莖橫切而：最外為數列栓化細胞。皮層較薄。

【各家論述】
1.《別錄》：主寬腸胃，充肌膚，滑中。

2.《唐本草》：蒸煮冷啖，療熱止渴。

3.孟詵：浴去身上浮風，慎風半日。

4.《本草拾遺》：吞之開胃，通腸閉，產后煮食之破血，飲其汁，止血、渴。

5.《日華子本草》：破宿血，去死肌。和魚煮，甚下氣，調中補虛。

6.《滇南本草》：治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。

7.《醫林纂要》：行水。

8.《本草求原》：止瀉。

9.《隨息居飲食譜》：生嚼治絞腸痧，搗涂癰瘍初起，丸服散瘰疬。

10.《嶺南采藥錄》：以此煮粥，研末和粥食之，能治小兒連珠疬及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。

11.《中國藥植圖鑒》：調以胡麻油，敷治火傷，開水燙傷；用芋片不斷摩擦疣部，可除去。

【摘錄】
《中華本草》