白豆蔻

【藥材名稱】白豆蔻
【拼音名稱】baidoukou
【別名】多骨、殼蔻、白蔻、圓豆蔻、扣米、豆蔻
【科屬】為姜科植物白蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實。
【產地】分布詳情見【生境分布】
【性味】【性味歸經】味辛；性溫。歸肺；脾；胃經
【功能主治】化濕行氣；溫中止嘔；開胃消食。主濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿；不思飲食；濕溫初起；胸悶不饑；胃寒嘔吐；食積不消
【中成藥】共有 37 種中成藥使用白豆蔻: 鹽酸貝那替秦片 暖宮七味丸 阿那日十四味散 健胃十味丸 御制平安丸 無極丸 珍寶丸 佛山人參再造丸 佛山人參再造片 清肝二十七味丸等。

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【用法用量】
內服：煎湯，3-6，后下；或入丸、散。

【注意事項】
陰虛血燥者禁服。

【附方】
三仁湯《溫病條辨》；黃芩滑石湯《溫病條辨》；白豆蔻湯《圣濟總錄》；沉香湯《圣濟總錄》；補和湯《圣濟總錄》

【采收儲藏】
當果實成熟時，剪下果穗，曬干或烤干。

【炮制工藝】
揀凈雜質，篩去皮屑，打碎，或剝去果殼，取仁打碎用。

【化學成份】
1.白豆蔻，種子含揮發油，其成分含量遍的為1，8-桉葉素(1,8-cineole)達66.81%，相對較高的有β-蒎烯(β-pinene)10.93%，α-蒎烯(α-pinene)3.71%，丁香烯(caryophellene)3.01%，龍腦乙酸酯(bornyl acetate)2.04%，α-松油醇(α-terpineol)2.03%，芳樟醇(linalool)1.39%，此外還含有4-松油烯醇(terpinene-4-ol)，香橙烯(aromadendrene)，γ-廣藿香烯(γ-patchoulene)，α-欖香烯(α-elemene)，γ-蓽澄茄油烯(γ-cubebene)，水化梨松烯(sabinene hydrate)，橙花步醇(nerolidol)，甜沒藥烯(bisabolene)，樟烯(camphenen)及葛縷酮(carvone)等。葉含揮發油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(59.91%)，其次為α-松油醇(10.69%)，此外還有檸檬烯(limonene)，β-蒎烯，樟烯，對-聚傘花素(p-cymene)等。

2.爪哇白豆蔻，種子含揮發油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(68.56%)，相對較高的有葛縷酮(14.67%)，α-蒎烯(1.63%)，芳樟醇(1.41%)，對-聚傘花素(1.11%)，此外還含有香檜烯(sabinene)，月桂烯(myrcene)，月桂烯醇(myrcenol)，1，4-桉葉油素(1,4-cineole)，檸檬烯，3-蒈烯(3-carene)，β-松油醇，樟腦(camphor)，龍腦(borneol)等。葉子所含揮發油，其成分主要為1，8-桉葉油素(80.03%)，另外還有少量的檸檬烯(0.80%)，α-蒎烯(0.56%)，α-松油醇(0.46%)，β-蒎烯(0.33%)，樟烯(0.13%)及對-聚傘花素(<1%)等。

【藥理作用】
1.抑菌作用：本品100%殼煎劑用平板挖溝法，對痢疾桿菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇對Bacillcus thurin giensis體外有抑菌作用。

2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用較強，對豚鼠氣管平滑肌0.05ml／kg劑量時，作用強于艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。

3.具芳香健胃、驅風作用，豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，并抑制腸內異常發酵。

4.白豆蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮；高于1%及揮發油飽和水溶液均呈抑制作用。

5.其他作用：其揮發油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈霉素的作用。

【毒性】本品揮發油中所含的α-萜品醇，小鼠口服的LD50為12.08ml/kg。

【原形態】
1.白豆蔻，多年生草本，高1.5-3m。根莖粗壯，棕紅色。葉近無柄；葉片狹橢圓形或卵狀披針形，長約60cm，寬5-12cm，先端尾尖，基部楔形，兩面光滑無毛；葉舌圓形，長3-10mm；葉蒜口及葉舌密被長粗毛。穗狀花序2-多個，自莖基處抽出，圓柱形或圓錐形，長7-14cm，直徑3-5cm，密被枯木逢春瓦關排列的苞片；苞片三角形，長3.5-4cm，麥稈黃色，被柔毛，具明顯的方格狀網紋；花著生于苞片的腑內；花萼管狀，白色微透紅，長約1.2cm，先端3齒裂；花冠管與花萼管近等長，裂片3，白色，橢圓形；唇瓣橢圓形，長1.5-2cm，寬約1cm，勺狀，白色，中央黃色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，長約6mm，花藥寬橢圓形，長約3mm，藥隔附屬體3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒狀附屬體。蒴果近球形，白色或淡黃色，略具鈍三棱，直徑1.5-1.8cm，易開裂。種子團3瓣，每瓣有種子7-10顆。花期2-5月，果期7-8月。

2.爪哇白豆蔻，本種與前種的主要區別點為植侏較小，高1-1.5m。葉揉之有松節油氣味，葉鞘口無毛，葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小，長2-2.5cm。

【生境分布】
生態環境：
1.生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的林下。

2.生于排水及保肥性良好的熱帶林下。

資源分布：
1.我國廣東、云南有栽培。原產泰國、越南、柬埔寨等國。

2.我國海南、云南有栽培。原產印度尼西亞。（爪哇）

【栽培】
1.生物學特征性：喜溫暖、涼爽、濕潤氣候，幼苗遇短時9.5℃低溫時，停止生長，葉片干縮，葉尖焦枯。成年植株遇0℃時地上部分死亡。極端高溫達41℃，有蔭蔽條件下，能正常生長。以選向陽、富含有機質的壤土或砂質壤土栽培，不宜在粘土或砂礫土種植。

2.栽培技術：用種子和分株繁殖。種子繁殖：采收成熟果實，剝除果殼．搓洗凈果肉，將種子攤于室內阻于，播前在露天濕沙催芽兩星期。條播，行距12cm。實生苗長葉2-3片時，間苗移于新的苗畦或營養袋中，畦裁行株距 12cm ×5cm。經培育1年便可定植于大田。分株繁殖：從大田株叢中，選取莖3-5條相連在一起的壯實幼齡植株，用小刀將與母叢相連的根莖切斷后拔出，便可直接定植。種植前先種好蔭蔽樹。海南省于春季3-4月或秋季8-9月進行；云南省西雙版納地區于5-6月定植，行株距為（2-1.5）m ×1m。每1hm2種植4995-6660叢。

3.田間管理：定植后新株每年除草4-5次。至開花結果年限，在開花前要清除株叢內的雜草及枯枝落葉，收果后，要剪除枯、病、殘株。每年施肥5-6次，以施土雜肥為主。在海南平原地區，因缺少傳粉昆蟲，必須進行人工輔助授粉，可提高成果率。

4.病蟲害防治：病害有摔倒病、莖枯病、葉枯病，可用多靈菌、托布律或銅氨液噴灑。

【性狀】
1.性狀鑒別：
（1）白豆蔻，果實類球形，長1.1-1.2cm，直徑1.2-1.8cm，具3條鈍棱，表面黃白色或淡黃棕色，光滑，有多數縱向脈紋，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，兩端均有黃色絨毛；果皮薄，受壓易開裂，內表面淡黃色且有光澤，中軸胎座，3室，每室有種子7-10顆，種子集結成團。種子呈不規則多面形，背面略隆起，直徑3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍規則的顆粒狀突起，外被類白色膜狀假種皮，較窄端有圓形窩點狀種臍，另端有合點，種脊位于腹面，凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈，略似樟腦。

（2）爪哇白豆蔻，果實類球形，全3鈍棱，直徑0.8-1.2cm，果皮無光澤，中軸胎座3室，每室有種子2-4粒。均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿、氣味濃者為佳。

2.顯微鑒別
（1）種子橫切面：
①白豆蔻，尖梯形或不規則三角形，外周微波狀。假種皮細胞多列，切向延長。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或類長方形，長40-90μm，直徑10-45μm，外被角質層。下皮細胞1列，切向延長，含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長，圓柱形，長至26μm，直徑至21μm，胞腔含硅質塊，外胚乳細胞含由微小淀粉粒集紅成的淀粉團，并有細小草酸鈣方晶。骨胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。

②爪哇白豆蔻種皮表皮細胞較小，長12-40μm，直徑8-20μm；油細胞多和徑向延長。

（2）粉末特征：白豆蔻淡棕色或紅灰色。①種皮表皮細胞表面觀長條形，長至662μm，直徑18-58μm。②下皮細胞長方形或多角形，長72-146μm，直徑16-50μm，常與種皮表皮細胞上下層垂直排列；胞腔內含黃棕色或紅棕色色素塊。③油細胞切面觀類方形。④內種皮厚壁細胞表面觀大多呈五角形或六角形，直徑7-23μm，壁厚，非木化，胞腔內硅質塊，直徑5-16μm；切面觀細胞排成柵狀，外壁較薄，內壁極厚，胞腔位于上端，含硅質塊。此外，有假種皮細胞、色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及草酸鈣方晶、簇晶等。

【鑒別】
理化鑒別，薄層角譜：取白豆蔻或爪哇白豆蔻揮發油作供試品溶液，另取桉油作對照品溶液（必要時可分別加乙醇適量稀釋），吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以苯-醋酸乙酯（9：5：0：5）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃烘5-10min，立即檢視。供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

品質標志《中華人民共和國藥典》1995年版規定，原豆蔻仁含揮發油不得少于5.0%（ml/g）；印度尼西亞白蔻仁不得少于4.0%（ml/g）。

【各家論述】
1.《本草經疏》：白豆蔻，主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；溫能通行，故主下氣。東垣用以散肺中滯氣，寬膈進食，去白睛翳膜，散滯之功也。

2.《本草通玄》：白豆蔻，其功全在芳香之氣，一經火炒，便減功力；即入湯液，但當研細，待諸藥煎好，乘沸點服尤妙。

3.《玉楸藥解》：白豆蔻，清降肺胃，最驅膈上郁濁，極療惡心嘔噦.嚼之辛涼，清肅肺腑，郁煩應時開爽。古方謂其大熱，甚不然也。

4.《醫林纂要》：白豆蔻，辛熱，溫養命火，達中州而上浮膻中，瀉肺散寒潤澡。燥，清冷也。……辛潤能瀉清燥之邪，故主治寒瘧，破滯解酒，止吐逆，和膻中，兼能溫脾胃，化食，去冷積。

5.《本草求真》：白豆蔻，本與縮砂密一類，氣味既同，功亦莫別，然此另有一種清爽妙氣，上入肺經氣分，而為肺家散氣要藥；其辛溫香竄，流行三焦，溫暖脾胃，而使寒濕膨脹、虛瘧、吐逆、反胃、腹痛、并翳膜、目眥紅筋等癥悉除，不似縮砂密辛溫香竄兼苦，功專和胃、醒脾、調中，而于肺、腎他部則止兼而及之也。

6.《本草求原》：按白豆蔻能和寒熱之氣，故升陽劑中，降收劑中，與寒熱互用之劑，皆可用之。佐入血藥又能通潤二腸，使氣行血自潤，不論血寒血熱，俱可于寒熱方中少佐之，以行其升降。故海藏謂其理脾胃元氣，補肺氣，收脫氣。

【摘錄】《中華本草》