魚腥草

【藥材名稱】魚腥草
【拼音名稱】Yu Xing Cao
【別名】折耳根、臭菜、側耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱
【科屬】三白草科植物蕺菜的帶根全草。
【產地】中國長江流域以南各省。
【性味】【性味、歸經】辛，微寒。歸肺經。
【功效】清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。
【中成藥】共有 89 種中成藥使用魚腥草: 魚腥草素鈉片 復方氯丙那林魚腥草素鈉片 注射用新魚腥草素鈉 合成魚腥草素片 新魚腥草素鈉注射液 鼻康片 蒼鵝鼻炎片 復方魚腥草顆粒 復方魚腥草合劑 復方紅根草片等。

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【應用】
1、用于肺癰吐膿，肺熱咳嗽。本品寒能泄降，辛以散結，主入肺經，以清肺熱見長，又具有消癰排膿之效，故為治肺癰之要藥。治痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用；治肺熱咳嗽，痰黃氣急，常與黃芩、貝母、桑白皮等同用。
2、用于熱毒瘡瘍。本品辛寒，既能清熱解毒，又能消癰排膿，亦為外癰瘡瘍之常用藥品，常與紫花地丁、金銀花、連翹等藥同用。內服外用均可。3．用于濕熱淋證。本品有清熱除濕，利水通淋之效，善清膀胱濕熱，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。
此外，本品又能清熱止痢，用治濕熱瀉痢。
【用法用量】煎服，15~25g。鮮品用量加倍，水煎或搗汁內服。外用適量，搗敷或煎湯熏洗患處。
【注意事項】虛寒癥及陰性外瘍忌服。不宜久煎。
【采收加工】夏季莖葉茂盛花穗多時采收，洗凈，陰干用或鮮用
【現代研究】
1、化學成分：本品含有魚腥草素、揮發油、蕺菜堿、槲皮苷、氯化鉀等。
2、藥理作用：魚腥草素對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結核桿菌等多種革蘭陽性及陰性細菌，均有不同程度的抑制作用；其乙醚提取的非揮發物尚有抗病毒作用。本品能增強白細胞吞噬能力，提高機體免疫力，并有抗炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈，增加腎動脈血流量，因而有較強的利尿作用。此外，還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口愈合以及鎮咳等作用。
【臨床應用】
1、治療上呼吸道感染。魚腥草注射液1～2ml，天突穴注射，1～2次/天。治療上呼吸道感染患者70例，痊愈56例，好轉5例，無效9例。(《四川中醫》1985，1：42)
2、治療肺膿瘍。魚腥草30g，桔梗15g，加水300ml，煮沸10分鐘過濾，分3次服，療效良好。(《中醫雜志》1955，9：25)
3、治療重度哮喘（肺心病）。魚腥草30～80g，五味子30～50g，地龍9～12g，水煎2次，日服1劑。治療50例，結果痊愈1例,控制臨床癥狀47例,有效2例。(《中醫雜志》1988，9：47)
4、治療百日咳。魚腥草75g，黃荊子、沙參各50g，六月雪25g。水煎2次，合并濃縮成500ml，加白糖50g，攪勻，酌加防腐劑，分裝備用。每次15～25ml，日服3次，連服5～7天為1療程。治療112例，痊愈109例，其中57例服藥1療程，37例服藥2療程，15例服藥3療程。(《浙江中醫雜志》1979，12：448)
5、治療盆腔炎。臺烏藥、赤芍、鳳尾草、魚腥草、馬鞭草各15g，制香附、當歸、川芎、土茯苓各10g。治療48例，痊愈28例，顯效8例，有效10例，無效2例。(《江蘇中醫》1990，11（12）：19)
6、治療宮頸糜爛。魚腥草素、冰片和椰油脂基質配制成栓劑外用，每次1粒，1天換藥1次，夜間上藥，禁止房事，經期暫停。療程分別為5～7天、7～10天、10～12天。治療宮頸輕、中、重度糜爛679例，療效可靠，方法簡便，副作用小。(《上海中醫藥雜志》1983，3：24)
【食療食譜】
1、魚腥草蒸雞
[材料]嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克。精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。
[做法]
（1）將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
（2）取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
[養生提示]此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜食用。
2、魚腥草炒雞蛋
[材料]鮮魚腥草150克，雞蛋4只、精鹽、味精、蔥花、素油。
[做法]將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內攪勻；待鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精拌勻即成。
[養生提示]此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營養食療菜肴食用。
3、魚腥草肉絲
[材料]豬肉200克，魚腥草100克、精鹽、味精、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。
[做法]
（1）將豬肉洗凈切絲，放碗內加鹽、濕淀粉拌勻。魚腥草去雜洗凈切段。鹽、味精、濕淀粉、鮮湯兌成汁。
（2）鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
[養生提示]此菜由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養不良、脫肛等病癥患者食用。
4、魚腥草燒豬肺
[材料]豬肺250克，鮮魚腥草100克、料酒、精鹽、味精、醬油、白糖、蔥段、姜片、豬油。
[做法]
（1）將豬肺切成塊，多次洗去血水。魚腥草去雜洗凈切段。
（2）鍋加豬油燒熱，放入豬肺煸炒至于，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥、姜、精鹽和適量水，燒至豬肺熟，加入白糖、料酒繼續燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點入味精即可出鍋。
[養生提示]魚腥草與補肺潤肺的豬肺組成此菜，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺痿等病癥患者的輔助食療菜食用。