太子參

【藥材名稱】太子參
【拼音名稱】Tai Zi Shen
【別名】異葉假繁縷、孩兒參、童參
【科屬】為石竹科多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，
【產地】藥材主產于福建、貴州、江蘇、山東，安徽等地亦產。
【性味】【性味、歸經】甘、微苦、平。歸脾、肺經。
【功效】補氣健脾，生津潤肺。
【中成藥】共有 80 種中成藥使用太子參: 胃腸復元膏 金果飲 腎衰寧膠囊 參術兒康糖漿 杞棗口服液 太子金顆粒 兒寶膏 慢咽寧袋泡茶 金果含片 金果飲咽喉片等。

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【應用】
用于脾肺氣陰兩虛證。本品能補脾肺之氣，兼能養陰生津，其性略偏寒涼，屬補氣藥中的清補之品。宜用于熱病之后，氣陰兩虧，倦怠自汗，飲食減少，口干少津，而不宜溫補者。因其作用平和，多入復方作病后調補之藥。治療脾氣虛弱、胃陰不足所致食少倦怠，口干舌燥，宜與山藥、石斛等益脾氣、養胃陰之品同用；本品亦可用于心氣與心陰兩虛所致心悸不眠，虛熱汗多，宜與五味子、酸棗仁等養心安神斂汗之品同用。
【藥物配伍】
1、太子參配麥冬，補肺并潤肺養陰，用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽最宜。
2、太子參配黃芪，補益之效大增，常用治勞倦乏力為效。
3、太子參配白術，共奏補脾肺之功。同治虛勞，勞倦乏力者。
【用法用量】煎服，9～30g。
【鑒別用藥】
西洋參與太子參均為氣陰雙補之品，均具有益脾肺之氣，補脾肺之陰，生津止渴之功。但太子參性平力薄，其補氣，養陰、生津與清火之力俱不及西洋參。凡氣陰不足之輕證、火不盛者及小兒，宜用太子參，氣陰兩傷而火較盛者，當用西洋參。
【注意事項】表實邪盛者不宜用太子參。
【采收加工】夏季莖葉大部分枯萎時采挖，除去須根，置沸水中略燙后曬干或直接曬干，生用。
【炮制工藝】揀去雜質，摘除殘留須根，篩去灰土即得。
【現代研究】
1、化學成分：本品含氨基酸、多糖、皂苷、黃酮、鞣質、香豆素、甾醇、三萜及多種微量元素等。
2、藥理作用：太子參對淋巴細胞有明顯的刺激作用。
【茶療食譜】
1、太子參水魚湯
[材料]水魚400克，瘦肉150克，太子參20克，蜜棗4個，姜2片，鹽、清水各適量。
[做法]
（1）水魚宰殺洗凈，放入開水中煮片刻，取出，刮去外衣和內臟，斬塊，放入凈鍋中干炒，洗凈，以去腥味。
（2）燒開水，放入瘦肉煮5分鐘，取出洗凈切塊；太子參、蜜棗略洗，姜片略拍待用。
（3）煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可口。
[功效]水魚有滋陰涼血，補虛療損之功效；瘦肉有補腎養血，滋陰潤燥的作用；太子參能補氣生津。三者合用，共奏補氣生津、滋陰養血之功效。
[用途]適用于氣陰不足所致之氣短懶言、神疲乏力、口干咽煤、自汗盜汗、脈細數等癥；也可用于陰虛血燥所致之口咽干燥、渴欲飲水、小便短少、大便干燥、形體消瘦、皮膚干燥、舌紅少津等癥。
2、太子參兔肉湯
[材料]兔肉100克、太子參30克、麥門冬30克、姜3克、鹽2克、味精1克。
[做法]將太子參、麥冬、兔肉洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟爛為度，調味即可。
[功效]清養肺胃、生津止渴。
[用途]適用于糖尿病屬肺胃氣陰兩虛者，癥見口渴多飲，善食易饑，雖是多食，但卻形體消瘦，神疲乏力，小便頻數，大便如常，舌嫩紅，苔白薄或苔少，脈細而虛。
3、太子參燉雞
[材料]雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
[做法]將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調味即成。飲湯食肉。
[養生提示]益氣健脾養陰。補氣健脾，益陰生津，對脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽干、形體消瘦有效。
4、太子參燉老鴨
[材料]太子參20克、杞子15克、圓肉10克、陳皮1/4個（中藥店均有售），光老鴨半只，豬瘦肉150克，生姜3片。
[做法]各物分別洗凈。藥材稍浸泡；光老鴨可去皮，去臟雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1250毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。
[功效]滋陰補肺健脾生津
[用途]初秋的養生靚湯，尤宜女士和中老年人之用。
5、太子參百合田雞（青蛙）湯
[材料]田雞（青蛙）500克，瘦豬肉100克，太子參60克，百合30克，羅漢果20克。
[做法]
（1）田雞去皮、內臟、斬件，瘦豬肉洗凈，斬件。
（2）太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，放入瘦豬肉、田雞，文火煲1～2小時，調味供用。
[養生提示]清潤肺燥，益肺生津。適用于氣虛肺燥，癥見咳喘氣短，口干渴飲；或平素氣陰不足，又遇燥氣流行，燥熱傷肺而咳嗽咽干。若咳而咽癢者，可加生姜1～2片同用。
6、太子參無花果瘦肉湯
[材料]太子參20克(中藥店有售)、無花果50克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
[做法]太子參、無花果洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
[養生提示]太子參煲無花果瘦肉湯，此湯清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛以及脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。